Thưởng trà thanh đạm – Hành trình cảm xúc trong từng tách trà

Thưởng trà từ lâu đã không còn là chuyện riêng của một quốc gia, mà trở thành một nét văn hóa phổ quát, hiện diện trong đời sống của nhiều nền văn minh.

Ở phương Tây, trà chiều (afternoon tea) mang dấu ấn lịch thiệp của người Anh, nơi những chiếc bánh ngọt xinh xắn đi kèm tách trà thơm được nâng niu giữa khung cảnh đầy tinh tế.

Trung Hoa có văn hoá yumcha – một nét đẹp ẩm thực nơi người ta vừa nhâm nhi trà, vừa thưởng thức dimsum nóng hổi trong những xửng tre bốc khói.

Người Nhật lại đưa việc uống trà lên thành một nghệ thuật thiền định với trà đạo (sado), đề cao sự tĩnh tại, tỉ mỉ và lễ nghi.

Chén trà – mở đầu cho mọi câu chuyện Việt

Còn với người Việt, “chén trà là đầu câu chuyện”. Văn hóa trà ở nước ta không cầu kỳ như người Nhật, cũng không mang tính nghi thức như người Anh, nhưng lại gần gũi, gắn bó với đời sống thường nhật một cách sâu sắc.

Từ làng quê đến phố thị, từ quán nước đầu ngõ đến bàn trà tiếp khách sang trọng, đâu đâu cũng có sự hiện diện của trà. Có khi chỉ là cốc trà đá đơn sơ giúp giải khát sau bữa cơm, cũng có lúc là ấm trà sen, trà lài được pha kỹ càng để mời khách phương xa. Dù bình dị hay sang trọng, trà vẫn luôn là cầu nối cho những cuộc gặp gỡ, sẻ chia.

Thưởng trà cùng bữa cơm – Nét chấm phá thanh tao tại Cơm niêu CKU LINH

Tại Cơm niêu Cku Linh, bữa ăn không chỉ dừng lại ở việc no bụng, mà là một hành trình trọn vẹn của hương vị, cảm xúc và văn hóa. Bên cạnh thực đơn hơn 200 món ăn đậm đà bản sắc vùng miền – từ những món dân dã thân quen đến thực đơn fusion hiện đại – chúng tôi trân trọng giới thiệu đến thực khách văn hóa thưởng trà như một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực Việt.

Trà Việt – Vị kết nối nhẹ nhàng cho từng bữa cơm

Chúng tôi tuyển chọn những loại trà đặc trưng từ khắp mọi miền đất nước – mỗi loại mang trong mình một hương vị riêng biệt, một câu chuyện riêng để kể. Từ vị chát nhẹ của trà Bắc sao tay, đến mùi thơm thanh tao của trà mạn, hay sự mát lành ngọt dịu của trà hoa cúc, tất cả đều góp phần tôn lên trọn vẹn vị ngon của từng món ăn trong bữa cơm truyền thống.

Hãy gọi một ấm trà ấm, thong thả nhấp từng ngụm và cảm nhận: hương thơm thoảng đầu môi, vị đậm sâu dần lan tỏa, có khi dịu dàng thanh mát, có lúc lại đậm đà đầy lưu luyến. Trà không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là khoảnh khắc dừng lại để cảm nhận, để kết nối, để sẻ chia – như một nốt trầm sâu lắng giữa bản hòa tấu phong phú của bữa cơm Việt.

Những loại trà đặc sắc tại Cơm Niêu CKU LINH

Trà miền Bắc

Trà mạn

Còn hay được gọi là trà xanh truyền thống – là linh hồn của văn hóa thưởng trà miền Bắc. Với hương thơm nồng nàn, vị chát mạnh đầu lưỡi nhưng hậu ngọt sâu lắng, trà mạn như một cuộc chuyện trò chậm rãi mà đầy chiều sâu. Thức trà này thường được pha bằng nước nóng già, rót nhẹ tay để “đánh thức” hương vị nguyên bản. Rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ thân tình hay đơn giản là lúc bạn muốn một khoảng lặng giữa nhịp sống vội vã.

Trà sấu

Với vị chua nhẹ, mát lành đặc trưng, trà sấu là món đồ uống không thể thiếu trong những ngày oi bức. Được ủ từ quả sấu chín ngâm đường và kết hợp cùng trà xanh nhẹ, trà sấu mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và kích thích vị giác. Một lựa chọn tuyệt vời để dùng kèm bữa cơm trưa hoặc như món uống giải khát giữa buổi – đậm chất Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.

Trà Bắc sao tay

Từ những vùng chè nổi tiếng của Tây Bắc, nơi khí hậu trong lành và đất trời tinh khiết nuôi dưỡng nên những búp trà tươi tốt. Những chồi non được hái tay và sao thủ công, giữ trọn hương vị nguyên bản. Khi nhấp môi, bạn sẽ cảm nhận rõ hương thơm nồng nàn, vị chát nhẹ tinh tế và hậu ngọt sâu – đặc sản trứ danh của đất trời miền cao.

Trà miền Nam

Trà hoa cúc – Thư giãn, an thần

Với hương thơm thanh tao và vị ngọt hậu dịu dàng, trà hoa cúc là lựa chọn lý tưởng để xoa dịu những căng thẳng trong ngày. Không chỉ giúp làm dịu tinh thần, trà còn hỗ trợ giấc ngủ, làm mát cơ thể và thanh lọc gan. Nhấp một ngụm trà cúc, bạn sẽ cảm nhận được sự thư giãn lan tỏa từ vị giác đến tâm trí.

Trà đậu đen – Mộc mạc, mát lành

Đậm đà vị mộc từ hạt đậu rang thơm, trà đậu đen là một thức uống dân dã nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trà có tính mát, giúp giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Vị dễ chịu, thơm nhẹ và không quá gắt, rất dễ uống – đặc biệt phù hợp với những ai muốn tìm một loại trà thanh lọc cơ thể sau bữa ăn nhiều đạm.

Trà gạo rang – Nhẹ nhàng, dễ chịu

Với hương thơm đặc trưng từ những hạt gạo vàng ươm được rang kỹ, trà gạo rang mang đến cảm giác ấm áp, nhẹ nhàng và gần gũi. Vị ngọt dịu tự nhiên, cùng sắc nâu đậm đặc trưng khiến mỗi ngụm trà như đưa ta trở về với những điều giản dị nhất.

Các dòng trà mix đặc biệt

• Trà Long Vân: trà đen, táo đỏ, quế chi, bạc hà – ấm bụng, dễ chịu
• Trà Ổi: lá ổi, táo đỏ, kỷ tử, hoa hồng khô – thanh lọc, nhẹ bụng
• Trà Đẹp: hoa cúc, long nhãn, cam thảo, lê – ngọt hậu, dưỡng nhan
• Trà Lài: trà lài, lê, lệ chi, mắc khén – thơm nhẹ, độc đáo, đậm chất phương Nam

Đến Cơm niêu CKU LINH – Đừng quên gọi một ấm trà

Một bữa cơm ngon là chưa đủ – hãy để một ấm trà ấm, nhẹ nhàng nhưng sâu lắng, hoàn thiện trải nghiệm ấy. Dù bạn yêu thích hương vị truyền thống hay muốn thử một phiên bản trà phá cách hiện đại, Cơm niêu CKU LINH luôn có một lựa chọn phù hợp để chiều lòng bạn.

Một bữa cơm trọn vị. Một ấm trà tinh tế. Một câu chuyện đáng nhớ.

• Fanpage: Cơm Niêu CKU LINH
• Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline đặt bàn: 0965 755 509
• Thời gian phục vụ: 10h – 22h tất cả ngày trong tuần

Xem thêm:

Hành trình tìm lại hương vị cơm niêu giữa lòng Sài Gòn

Nhà hàng dành cho khách quốc tế tại TP.HCM: Cơm Niêu CKU LINH và 10 lý do bạn nên ghé thăm

Cơm Niêu CKU LINH – Sự lựa chọn lý tưởng cho khách đoàn du lịch

Trải nghiệm cơm trưa văn phòng tuyệt hảo tại Cơm Niêu CKU LINH