Sườn non cháy tỏi Lý Sơn – Bùng hương tỏi cháy, thơm ngon nức lòng

Tỏi Lý Sơn – Vì sao trở thành đặc sản trứ danh?

Tỏi Lý Sơn, được mệnh danh là “vua của các loại tỏi”, là đặc sản nổi tiếng của vùng biển đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Nghề trồng tỏi nơi đây phát triển mạnh, chỉ đứng sau nghề đánh bắt hải sản. Những củ tỏi nhỏ bé nhưng đầy giá trị này đã được tổ chức Kỷ lục Việt Nam vinh danh trong “Top 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam” vào năm 2017.

Nhờ được trồng trên nền đất đặc biệt từ cát biển và tro núi lửa, cùng phương pháp canh tác độc đáo, tỏi Lý Sơn sở hữu hương thơm nồng, vị cay dịu – tạo nên dấu ấn riêng không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại tỏi nào khác

Phân biệt tỏi Lý Sơn với tỏi thường

Tỏi Lý Sơn có kích thước nhỏ, mỗi củ chứa nhiều tép li ti, có thể lên đến 20 tép, thay vì những tép lớn như tỏi thông thường.

Đặc biệt, Lý Sơn còn nổi tiếng với tỏi cô đơn hay còn gọi là “tỏi mồ côi”. Loại tỏi này chỉ có một tép duy nhất nhưng giá trị dinh dưỡng vượt trội, được xem là tinh túy nhất của vùng đất này.

Tỏi Lý Sơn – Không chỉ là gia vị mà còn là “thần dược” thiên nhiên

Tỏi không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn được biết đến như một “vị thuốc quý” trong y học cổ truyền, với nhiều đặc tính kháng khuẩn, giải độc và tăng cường sức khỏe.

Riêng tỏi Lý Sơn, nhờ điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao hơn tỏi thường với những công năng vượt trội:

• Tăng cường miễn dịch, giảm huyết áp, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu
• Làm chậm lão hóa, giảm viêm, phục hồi thể lực nhanh chóng
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư nhờ hoạt chất allium có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư

Sườn non cháy tỏi Lý Sơn – Thơm nức lòng trong từng miếng cắn

Sườn non được chiên vàng giòn, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Khi kết hợp cùng tỏi Lý Sơn phi thơm, từng miếng sườn không chỉ dậy mùi hấp dẫn mà còn bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.

Ở món ăn này, tỏi không chỉ là gia vị mà chính là điểm nhấn đặc sắc. Vị ngọt của sườn quyện cùng hương thơm nồng nàn, chút cay nhẹ từ tỏi cháy, tạo nên tổng thể hoàn hảo khiến ai thử qua cũng phải xuýt xoa.

Gợi ý cách thưởng thức:

• Ăn kèm cơm niêu nóng hổi, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm dẻo – sườn giòn – tỏi thơm, có thể thêm một chén canh thanh mát để cân bằng vị giác.
• Dùng như món khai vị, món nhậu “lai rai”, chỉ cần thêm chén tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Những món ngon thơm lừng hương tỏi tại Cơm Niêu CKU LINH

Ngoài Sườn non cháy tỏi Lý Sơn, tại Cơm Niêu CKU LINH, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn với tỏi:

Gà cháy tỏi Lý Sơn

Gà ta chắc thịt, lớp da giòn rụm, được áo đều tỏi phi vàng óng. Hương thơm nồng nàn của tỏi quyện cùng độ giòn bùi, chút cay nhẹ và mặn mà của gia vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đơn giản nhưng đầy mê hoặc.

Tép đồng cháy tỏi

Tép đồng giòn tan, thấm đẫm hương vị nước mắm nguyên chất, kết hợp cùng tỏi phi thơm lừng, tạo nên món ăn tuy đơn giản nhưng lại đầy lôi cuốn, gợi nhớ hương vị quê nhà. (Lưu ý: món này sử dụng tỏi thường)

Cải Hong Kong xào tỏi

Từng cọng cải xanh mướt, giòn ngọt, xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi cháy vàng ươm, mang đến món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. (Lưu ý: món này sử dụng tỏi thường)

Rau quý phi xào tỏi

Rau quý phi non xanh, giòn ngọt tự nhiên, kết hợp cùng tỏi phi và sốt dầu hào đậm đà, tạo nên món rau đơn giản mà đầy tinh tế. (Lưu ý: món này sử dụng tỏi thường)

Những món ngon từ sườn non tại Cơm Niêu CKU LINH

Ngoài Sườn non cháy tỏi Lý Sơn, thực khách còn có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác từ sườn non:

Canh sườn non cải chua

Mang đậm hương vị ẩm thực miền Bắc, nước canh ngọt thanh nhờ sườn heo non ninh mềm, hòa quyện cùng vị chua dịu của dưa cải chua và cà chua.

Sườn non chiên nước mắm nhĩ

Sườn non chiên vàng, áo đều sốt mắm nhĩ đậm đà, kết hợp cùng hành tây, hành lá và ớt sừng Đà Lạt, tạo nên món ăn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng.

Sườn non kho tộ

Sườn non kho đậm đà trong niêu đất, cùng nước mắm, đường cát, tiêu và hành tím. Đơn giản nhưng hao cơm vô cùng!

Thưởng thức Sườn non cháy tỏi Lý Sơn tại Cơm Niêu CKU LINH

Tại Cơm Niêu CKU LINH, Sườn non cháy tỏi Lý Sơn được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp. Tỏi Lý Sơn thượng hạng cùng sườn non heo tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, chăm chút tỉ mỉ, biến hóa thành hương vị độc đáo và tinh tế. Từ cách trình bày bắt mắt đến sự hòa quyện hoàn hảo trong từng tầng vị giác – tất cả đều thể hiện sự sáng tạo và tâm huyết.

Không gian ấm cúng tại Cơm Niêu CKU LINH không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình, mà còn lý tưởng để gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc liên hoan với hàng loạt món ngon đặc sắc.

Nếu đang tìm một món ngon “lai rai” cùng bạn bè, thì Sườn non cháy tỏi Lý Sơn chắc chắn sẽ là một lựa chọn không thể bỏ lỡ!

 Hãy đến và trải nghiệm ngay tại Cơm Niêu CKU LINH! 

Thưởng thức tại Cơm Niêu CKU LINH

• Fanpage: Cơm Niêu CKU LINH
• Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline đặt bàn: 0965 755 509
• Thời gian nhà hàng phục vụ từ 10h đến 14h và 17h đến 22h