Bò xào bông cải xanh –  Sắc màu bắt mắt, tươi ngon, ngọt lành 

Bò xào bông cải xanh là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm mọng, bông cải giòn ngọt và cà rốt tươi mát, tạo nên một tổng thể không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt, giàu dinh dưỡng. Những lát thịt bò nâu hồng quyến rũ, hòa cùng sắc xanh mướt của bông cải, điểm xuyết thêm chút cam tươi của cà rốt và hương thơm nồng nàn của tỏi phi, tất cả làm nên một món ăn đầy cuốn hút.

Không chỉ ngon, món ăn này còn là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh mà không lo dầu mỡ dư thừa.

Thành phần dinh dưỡng trong món bò xào bông cải xanh

Thịt bò – Nguồn dinh dưỡng dồi dào

• Giàu protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
• Cung cấp sắt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu.
• Chứa kẽm, quan trọng cho sự tăng trưởng và hệ miễn dịch.
• Ít chất béo nhưng vẫn cung cấp năng lượng dồi dào, phù hợp cho người ăn kiêng.

Bông cải – “Siêu thực phẩm” xanh mát

• 90% là nước, giúp cơ thể thanh lọc, giải nhiệt.
• Giàu vitamin C, tăng cường sức đề kháng.
• Chứa chất chống oxy hóa, phòng chống ung thư, làm chậm quá trình lão hóa 
• Ít calo nhưng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Cà rốt – Sắc màu bổ dưỡng

• Dồi dào vitamin A, tốt cho mắt và làn da.
• Giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Chứa vitamin K giúp xương chắc khỏe
• Chứa Kali giúp ổn định nhịp tim và điều hòa huyết áp.

Các món ngon từ thịt bò tại Cơm Niêu CKU LINH

Bò xào bông thiên lý

Những bông thiên lý giòn giòn, vị ngọt xen lẫn chút nhân nhẫn đặc trưng, kết hợp cùng thịt bò mềm mọng tạo nên một món ăn thanh mát, đậm đà và đầy cuốn hút.

Bò xào hành cần

Thịt bò được ướp thấm đều dầu hào, dầu mè và tiêu cay, xào nhanh tay cùng hành tây, cần tây, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng khó cưỡng.

Bò xào rau quý phi

Những lát thịt bò nâu hồng ửng nhẹ, nổi bật trên nền xanh mướt của rau quý phi. Rau quý phi giòn tan mọng nước, thịt bò mềm thấm đẫm nước sốt đậm đà, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Bò lúc lắc sốt tiêu đen

Thịt bò cắt khối vuông, áp chảo chín tới, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng và ớt chuông ba màu sặc sỡ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.

Bí quyết làm món bò xào bông cải xanh ngon chuẩn vị

Cách ướp thịt bò mềm ngon, đậm đà

• Không ướp muối vì sẽ làm bò ra nước, khiến thịt khô và dai.
• Ướp với nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, tiêu đen để tăng hương vị.

Xào đúng kỹ thuật để giữ độ giòn và màu sắc đẹp

• Xào bò trước, để tái 80% rồi lấy ra.
• Xào rau riêng, đến khi chín mới cho bò vào đảo nhanh tay để tránh bò bị dai và rau bị quá cứng hoặc quá nhũn.
• Xào theo thứ tự từ nguyên liệu cứng đến mềm để đảm bảo độ chín đều: Đầu tiên, cho bông cải xanh vào chảo, thêm chút nước và đậy nắp để làm mềm. Tiếp theo, cho cà rốt và bông cải trắng vào sau, vì bông cải xanh cứng hơn, nếu xào cùng lúc dễ làm các nguyên liệu khác bị nhũn nát.

Gia vị giúp dậy mùi thơm

• Tỏi, hành tây và ngò rí là bộ ba kết hợp hoàn hảo giúp món bò xào thơm lừng.
• Bò không hợp với hành lá và hành củ, nên hạn chế dùng để tránh làm mất vị đặc trưng.

Biến tấu món bò xào bông cải xanh với nhiều nguyên liệu khác

Bò xào bông cải xanh có thể thưởng thức cùng cơm nóng, mì sợi, hủ tiếu hoặc mì xào giòn, mỗi cách kết hợp đều mang đến hương vị riêng, giúp món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Bò xào bông cải xanh vốn đã rất ngon, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu với các nguyên liệu khác để tạo nên những hương vị mới lạ:

• Thêm nấm (nấm rơm, kim châm, đông cô, nấm hải sản): Tăng độ ngọt tự nhiên và kết cấu dai giòn thú vị.
• Thêm khoai tây: Bùi bùi, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Thêm ớt chuông, măng tây: Bổ sung thêm chất xơ và hương vị.

Thưởng thức bò xào bông cải xanh tại Cơm Niêu CKU LINH

Tại Cơm Niêu CKU LINH, bò xào bông cải xanh được giữ trọn độ mềm mọng của thịt bò, kết hợp cùng rau củ tươi giòn, gia vị hài hòa, mang đến hương vị tròn đầy, đậm đà.

Dùng kèm cơm niêu trắng dẻo thơm, chấm với một chút nước tương hoặc nước mắm tỏi ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa khen ngon.

Hãy đến Cơm Niêu CKU LINH để thưởng thức ngay món bò xào bông cải xanh trứ danh cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác! 

• Fanpage: Cơm Niêu CKU LINH
• Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline đặt bàn: 0965 755 509
• Thời gian nhà hàng phục vụ từ 10h đến 14h và 17h đến 22h 

Xem thêm:

Canh cá bóp nấu ngót – Ngọt lành hương vị từ biển đông

Sườn non cháy tỏi Lý Sơn – Bùng hương tỏi cháy, thơm ngon nức lòng

Thịt kho trứng – Món ngon quốc dân không thể thiếu trong mâm cơm Việt

Bò xào bông thiên lý – Dư vị quê nhà khó quên