Trứng chiên hàu – Béo thơm, bổ dưỡng, ngon khó cưỡng

Trứng chiên hàu là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của trứng, độ ngọt tự nhiên của hàu tươi và hương thơm nhẹ nhàng từ hành lá. Món ăn tuy có cách chế biến đơn giản nhưng để đạt được hương vị tròn đầy, cần chú trọng đến từng khâu từ chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Hàu – Món quà tinh túy từ biển cả

Hàu từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của các tín đồ hải sản nhờ hương vị béo thơm đặc trưng, chút hậu mặn nhẹ và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ giàu protein, hàu còn chứa lượng lớn omega-3, vitamin B12, kẽm và các khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng não bộ.

Bí quyết làm món trứng chiên hàu thơm ngon

Chọn hàu tươi ngon: Nên sử dụng những con hàu béo mũm mĩm, thịt căng mọng để đảm bảo độ ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại.

Nêm nếm vừa đủ: Chỉ cần một chút muối hoặc hạt nêm, tiêu xay để tôn lên vị ngọt thanh của hàu mà không lấn át hương vị đặc trưng.

Chiên đúng cách: Hàu và trứng đều có thể ăn tái, nên tránh chiên quá kỹ làm trứng bị khô, mất đi độ mềm mịn. Chiên trên lửa vừa để trứng xốp mềm, giữ trọn hương vị béo ngậy.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy của trứng hòa quyện cùng hàu tươi ngọt, điểm xuyết chút hành lá xanh mướt, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Một món đơn giản nhưng đủ sức chinh phục bất kỳ ai ngay từ miếng cắn đầu tiên!

Ngoài trứng chiên hàu, hàu làm món gì ngon?

Hàu có thể chế biến thành vô số món ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Dù chế biến theo cách nào, hàu vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng béo ngọt, đậm đà của biển cả. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ hàu để thưởng thức, hãy thử ngay những gợi ý dưới đây!

Cháo hàu

Cháo hàu là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị thanh nhẹ mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Hàu né

Nếu bạn đã quen thuộc với bò né, thì hàu né chính là phiên bản nâng cấp đầy hấp dẫn. Hàu được áp chảo trên chảo gang nóng, giữ nguyên độ tươi ngọt, hòa quyện với trứng, phô mai tan chảy, tạo thành một combo hoàn hảo khi ăn kèm bánh mì giòn rụm.

Soup hàu

Soup hàu chính là một biến tấu mới lạ của soup cua nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt hàu tươi mềm béo kết hợp cùng nước dùng sánh mịn, vị thanh ngọt tự nhiên từ hải sản, tạo nên một món súp bổ dưỡng và thơm ngon.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu sau khi sơ chế được đặt lên vỉ than hồng, rưới mỡ hành béo ngậy cùng đậu phộng rang giòn bùi, tạo nên món ăn có hương thơm quyến rũ, vị béo bùi hài hòa, ăn mãi không ngán.

Hàu nướng phô mai

Sự kết hợp giữa hàu và phô mai luôn là lựa chọn “gây nghiện” đối với những tín đồ yêu thích vị béo. Khi thưởng thức, vị ngọt mềm của hàu quyện cùng lớp phô mai sánh mịn, vàng óng béo tan trong miệng, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Những biến tấu hấp dẫn từ món trứng chiên

Không chỉ có trứng chiên hàu, trứng chiên còn được biến tấu thành nhiều món ngon khác, mang đến sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày:

Trứng chiên thịt băm

Bí quyết nằm ở chỗ thay vì trộn thịt sống trực tiếp vào trứng, hãy xào sơ thịt băm cùng gia vị và hành đến khi chín tái rồi mới trộn với trứng để chiên. Cách làm này giúp thịt thấm gia vị đậm đà, chín kỹ mà không cần phải chiên quá lâu, giữ cho trứng mềm ẩm, không bị khô.

Trứng chiên xúc xích hoặc thịt hộp

Xúc xích cắt lát hoặc thịt hộp thái hạt lựu trộn chung với trứng rồi chiên, tạo ra món ăn nhanh gọn nhưng vô cùng hấp dẫn.

Trứng chiên cà chua

Cà chua thái nhỏ, xào mềm rồi trộn vào trứng, chiên lên tạo ra một món ăn có vị chua nhẹ, cân bằng hoàn hảo với vị béo của trứng.

Trứng chiên lá lốt

Lá lốt có hương thơm đặc trưng, khi kết hợp với trứng tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Ngoài lá lốt, trứng còn có thể chiên cùng lá mơ, lá ngải cứu, mỗi loại đều mang đến một hương vị riêng biệt.

Trứng cuộn kiểu Nhật – Tamagoyaki

Điểm khác biệt của Tamagoyaki là trứng được đánh cùng nước dashi để tạo kết cấu mềm ẩm, sau đó được chiên trong chảo vuông và cuộn thành từng lớp đẹp mắt. Món trứng này có vị thanh nhẹ, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc dùng kèm sushi.

Trứng chiên nấm

Dùng nấm rơm, nấm đông cô hoặc nấm kim châm cắt nhỏ, trộn chung với trứng rồi chiên, giúp món ăn có độ giòn sần sật và vị ngọt tự nhiên từ nấm.

Trứng chiên bắp

Trứng kết hợp với bắp nếp hoặc bắp Mỹ tạo ra món ăn có vị ngọt tự nhiên, mềm dẻo hoặc giòn sật tùy loại bắp sử dụng. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay nhưng vẫn có thể dùng trứng.

Thưởng thức trứng chiên hàu tại Cơm Niêu CKU LINH

Tại Cơm Niêu CKU LINH, trứng chiên hàu không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tuyển chọn và tay nghề của đầu bếp. Hàu tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp cùng trứng gà tươi tạo nên món ăn đậm đà, béo thơm nhưng không ngấy.

Không gian ấm cúng tại Cơm Niêu CKU LINH rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Ngoài trứng chiên hàu, nhà hàng còn có thực đơn lên đến hơn 200 món với nhiều món ngon đặc sắc khác, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và đầy hấp dẫn.

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn béo thơm, bổ dưỡng, hãy thử ngay Trứng chiên hàu tại Cơm Niêu CKU LINH! Chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên!

• Fanpage: Cơm Niêu CKU LINH
• Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline đặt bàn: 0965 755 509
• Thời gian nhà hàng phục vụ từ 10h đến 14h và 17h đến 22h 

Xem thêm:

Canh cá bóp nấu ngót – Ngọt lành hương vị từ biển đông

Sườn non cháy tỏi Lý Sơn – Bùng hương tỏi cháy, thơm ngon nức lòng

Thịt kho trứng – Món ngon quốc dân không thể thiếu trong mâm cơm Việt

Bò xào bông thiên lý – Dư vị quê nhà khó quên