Thịt ba rọi kho tiêu – Đậm đà chuẩn vị cơm nhà tại Cơm Niêu CKU LINH

Giới thiệu

Không gì đưa cơm hơn thịt ba rọi kho tiêu – món ăn đậm đà, mang hương vị thân quen của bữa cơm gia đình Việt. Thịt ba rọi mềm béo, quyện cùng tiêu cay thơm nồng và nước kho sóng sánh, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả nhà.

Nguồn gốc và ý nghĩa của món thịt ba rọi kho tiêu

Thịt ba rọi kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn mang ý nghĩa sum vầy, ấm áp trong bữa cơm gia đình. Người xưa tin rằng tiêu cay giúp giữ ấm cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.

Thịt ba rọi kho tiêu – Hương vị đậm đà, khó quên 

Thịt ba rọi được chọn lọc kỹ càng, từng miếng thịt mềm béo, kho săn cùng nước màu sóng sánh, quyện với hương thơm nồng nàn của tiêu cay. Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ từ tiêu và ớt tạo nên một tổng thể hương vị đầy ấn tượng.  

• Thịt mềm, béo ngậy nhưng không ngấy: Từng thớ thịt ngấm đều gia vị, thấm vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì chỉ có “hết nồi”.  
• Nước kho sóng sánh, thơm nồng: Hương vị đặc trưng của tiêu và ớt hòa quyện, mang đến cảm giác ấm bụng, ngon miệng.  
• Gợi nhớ bữa cơm gia đình: Món ăn mang đậm hương vị quen thuộc, gợi nhớ những bữa cơm ấm cúng bên gia đình.  

Lợi ích dinh dưỡng của thịt ba rọi kho tiêu

• Cung cấp protein và chất béo: Thịt ba rọi là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp.
• Tốt cho tiêu hóa: Tiêu đen giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi.
• Tăng cường đề kháng: Gia vị như tiêu, hành, tỏi có tác dụng kháng khuẩn, bảo vệ sức khỏe.

Bí quyết chọn thịt ba rọi ngon để kho tiêu

• Chọn thịt có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối (khoảng 7:3), thịt săn chắc.
• Màu sắc hồng tươi, không có mùi lạ.
• Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.

Cách làm thịt ba rọi kho tiêu ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế thịt

• Rửa sạch thịt với nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp thịt với nước mắm, tiêu, hành tỏi băm nhỏ, để 15 phút.

Bước 2: Nấu nước màu

• Cho đường vào chảo, đảo đều đến khi ngả màu cánh gián.
• Thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, hành.

Bước 3: Kho thịt

• Cho thịt vào chảo, đảo đều để thịt săn lại.
• Thêm nước dừa tươi, đậy nắp, kho nhỏ lửa trong 30 phút.
• Khi nước kho keo lại, rắc tiêu, ớt lên trên.

Mẹo nhỏ để thịt ba rọi kho tiêu thơm ngon hơn

• Dùng nước dừa để thịt ngọt hơn.
• Kho hai lửa để gia vị thấm sâu.
• Không đảo nhiều để tránh thịt bị nát.
• Những món ăn kèm hợp với thịt ba rọi kho tiêu
• Cơm trắng nóng – sự kết hợp hoàn hảo.
• Dưa cải chua, rau luộc – giúp cân bằng vị giác.
• Canh rau củ – thanh mát, giải ngấy.
• Biến tấu khác của món thịt ba rọi kho tiêu
• Thịt ba rọi kho tiêu xanh – tăng vị cay the từ tiêu xanh.
• Kho tiêu nước dừa – tạo vị béo ngọt tự nhiên.
• Kho tiêu tộ – dùng nồi đất giữ nhiệt tốt hơn.

Cơm Niêu CKU LINH – Điểm đến lý tưởng cho tín đồ ẩm thực 

Tại Cơm Niêu CKU LINH, chúng tôi tự hào mang đến những món ăn ngon, chuẩn vị truyền thống, được chế biến tỉ mỉ và tận tâm. Thịt ba rọi kho tiêu là một trong những món ăn đặc trưng, được thực khách yêu thích và đánh giá cao.  

• Không gian ấm cúng, thân thiện: Phù hợp cho những bữa cơm gia đình, gặp gỡ bạn bè.  
• Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh: Luôn chú trọng chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.  
• Phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm: Mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi thực khách.  

Cảm nhận của thực khách khi thưởng thức tại Cơm Niêu CKU LINH

• Món ăn đậm đà, thịt mềm tan, rất vừa miệng.
• Không gian quán sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình.
• Kho tiêu đúng chuẩn hương vị quê nhà.

Kết luận

Thịt ba rọi kho tiêu là món ăn gắn liền với tuổi thơ, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Nếu muốn thưởng thức món ăn này một cách chuẩn vị nhất, hãy ghé Cơm Niêu CKU LINH ngay hôm nay!

Thưởng Thức Ngay Tại Cơm Niêu CKU LINH  

• Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM  
• Hotline đặt bàn: 0965 755 509  
• Fanpage: Cơm Niêu CKU LINH

Cơm Niêu CKU LINH – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt, mang đến những bữa ăn ngon, trọn vị yêu thương!

Xem thêm:

• Canh Cua Rau Đay – Hương Vị Quê Hương Ngọt Ngào, Mát Lành
• Cá thu chiên giòn xốt mắm ngọt với xoài xanh – Sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt, mặn, chua
• Chả giò Cku Linh mang hương vị biển cả